菌菇怎麼保存

1. 儲存溫度：菌菇最好保存在4°C度以下的冰箱裏。

2. 溼度：菌菇會因爲過度的溼度而變得又泛黴，因此要儘量減少溼度攝入。

3. 通風：在儲存菌菇的包裝盒上跟出口 做一些小孔，以便保持菌菇的新鮮度。

4. 透明塑料袋：如果沒有模具容器，可以使用透明塑料袋儲存菌菇。 前提條件是先將菌菇用廚紙擦乾之後再 存到保鮮袋裏。

5. 冷凍：菌菇可以冷凍來延長其保鮮期。 按照菌菇種類和質量，大多數要求0°F到-5°F的冷凍溫度。放在冷凍庫裏保存最多可以保存6個月。在冷凍前切成較小的塊狀，以便取出時使用，節省時間。

6. 製成罐頭：菌菇可以上 市成罐裝或瓶裝食品。受限於高壓滅菌工藝，菌菇的品質在罐頭裏完全沒有缺陷。打開罐頭時需要注意味道是否有變化。