螃蟹裏面黑色的能吃嗎 螃蟹裏面黑色的能不能吃
1、螃蟹蛻殼前的黑膜:能吃
如果打開螃蟹後,在蟹殼內部,和殼緊貼着有一層黑色的膜衣,那麼這種情況這層黑膜是能吃的。
因爲這層黑膜其實是螃蟹還沒有長成的外殼,一般螃蟹長到一定的程度就會蛻殼,而裏面這層黑色膜衣會隨着螃蟹的長大而越來越厚,當螃蟹外面的硬殼脫離後,黑色的膜衣變成軟的外殼,隨着時間的推移也將變成堅硬的外殼。所以這層黑膜能吃的,是高蛋白和高鈣的東西。
2、螃蟹中間的蟹胃:不能吃
如果螃蟹裏面的黑色東西是位於螃蟹的中間,被蟹黃包裹住,呈三角包狀,那麼這可能是螃蟹的蟹胃,是不能吃的。
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