蒜頭怎麼保存

蒜頭可分儲存和保存兩種方法：

儲存：

新鮮蒜頭最好貯藏在通風乾燥的環境中，如保鮮袋或紗布袋，避免暴露在陽光下或潮溼環境中。但是要注意不能鎖在密閉的容器中，否則蒜頭容易發黴。儲存的溫度最好在15-18°C，避免保存在冰箱中。

保存：

將蒜頭剝皮後，可以通過以下三種方法來保存：

1.冰凍法：將剝好的蒜瓣放入保鮮袋中，擠出儘可能多的空氣，密封，然後放入冰箱冷凍室凍結。需要用時，從袋中取出一個或多個蒜瓣即可。此方法可以保存蒜瓣長達6個月。

2.醋泡法：將剝皮的蒜瓣放入醋中浸泡，存放在常溫下。蒜瓣會變得軟硬適中，而且切碎後可用於烹飪。此方法可以保存蒜瓣長達3個月。

3.油泡法：將蒜瓣切碎後放入瓶中，加入足夠的橄欖油或油菜籽油，然後蓋上蓋子。此方法可以保存蒜瓣長達2個月。注意，此方法可能會導致油發酵變質，所以最好在冰箱中儲存。