烤蛋撻時間到了立馬取出可以嗎 烤好的蛋撻馬上就從烤箱中拿出來嗎

1、烤好的蛋撻可以馬上就從烤箱中拿出來，烤好的蛋撻不馬上從烤箱拿出來，若導致過度烘烤，那麼撻芯幹扁，水分不足，反而不爽滑了。

2、蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱爲蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）；蛋撻即以蛋漿爲餡料的tart”。