冰箱食材怎麼保鮮存放不會壞 冰箱食材存放技巧

1、善用保鮮盒。平時應使用保鮮盒、收納盒分類食材，這樣不僅冰箱可以保持整齊，也比較容易找到需要的食材，不會發生忘記或過期的狀況。此外，也可以將醃製品等保存期限較長的食物放在後方，能更有效地分類食物。

2、將食物放在合適的位置。冰箱可以分爲冷凍庫、冷藏室及冰箱側架等，每一個區域都有不同功能，所以不同種類的食材也應放在合適的位置，纔不會影響保存期限。例如，當週會吃完的食物、剩菜可以擺放在冷藏區，而海鮮則應保存於冷凍區。

3、而冰箱側架其實不適合擺放雞蛋、乳製品等易變質的食物，因爲門邊的溫度較高，且經常開關會造成冷熱交替，因此醬油、調味料等瓶瓶罐罐較適合放在側架上。

4、定期清理冰箱。做好分類就可以防止各種食物的氣味混合，然後我們也應定期清理冰箱，不要讓冰箱堆得太滿，導致對流不易產生。食物也不要一次買太多，可以等快吃完了再購買，避免存放超過三個月，才能確保食物的新鮮。