散茶適合煮着喝嗎 散茶怎麼喝最好

1、白茶中，散茶和餅茶都能煮，同時品類也包括白毫銀針、白牡丹、壽眉。

2、唯一的要求是，必須是有年份的白茶，才適合煮。

3、因爲新茶裏的內含物質，茶多酚和咖啡鹼含量較高，且比較活躍。

4、如果說用蓋碗沖泡，它們析出的量有限，那麼煮茶時的持續高溫，絕對能讓大量的茶氨酸、咖啡鹼、茶多酚、蛋白質等釋放出來。

5、呈現在口感上，便是濃釅苦澀。