老飯骨炸花椒芽的正確做法 炸花椒芽的做法介紹

1、原料：花椒芽、花生油、中筋麪粉、雞蛋、食用水、鹽、小蘇打。

2、花椒芽用水洗淨。

3、取適量中筋麪粉，打入一個雞蛋，加適量的鹽，加少許小蘇打，根據情況再加入食用水，調成麪糊，靜置十分鐘。

4、然後起鍋，倒入花生油，油熱後，用筷子插入油中，筷子周圍有小泡就可以炸了。

5、麪糊中放入花椒芽，花椒芽不要一次都放入麪糊中，炸多少放多少。

6、將裹好麪糊的花椒芽，放入熱油中，要經常的翻面，花椒芽漂起，顏色變黃即可，注意不要炸糊了，因爲撈出的時候麪糊上的油溫還在繼續加熱。