時髦館怎樣炸茄子塊 家庭版簡單易學
美食2W
1、先做炸茄子塊的麪糊，麪粉200克，倒入小盆裏，加入適量鹽，雞精，耗油，加入200毫升涼白開水，攪拌均勻
2、茄子洗乾淨，可以去皮，也可以不去皮，切成麻將大小的塊兒。
3、把茄子塊放進麪糊裏面，攪拌均勻，讓茄子塊都沾上面糊，可以分開倒入茄子塊，一次倒入幾塊。
4、起油鍋，加入適量油，油溫八九成熱的時候，把茄子塊用筷子夾起來放進油鍋。
5、然後中小火開始炸，半分鐘翻一次，讓每一面都炸到。
6、茄子塊飄起來，炸到每一面都焦黃的時候，就可以撈出來啦
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