金駿眉怎麼分辨好壞 金駿眉如何分辨品質的好壞呢
1、外觀。正宗的好的金駿眉具有很好的勻稱比例,其每一根的茶芽線大多都是黑色的,仔細觀察顏色可以看出略帶金黃色,拿到手裏感受是不太蓬鬆的,而壞的不好的金駿眉茶梗是金色的,上面帶有很多絨毛,多黑少黃,但仔細看它們完全是黑色的,與金色的條紋混合在了一起,一看便知其品質。
2、沖泡。金駿眉由於生長海拔較高,生長週期較爲漫長而有耐沖泡,耐高溫,香味持久的特點,當你沖泡正宗的金駿眉時,第一次香氣濃郁,第二次第三次也是如此,甚至十幾次香氣都仍不減退,最爲明顯的是它的茶湯顏色不會發生太大變化,質量穩定,這是它獨特的特點所在;而不好的或者是不正宗的有可能兩三次就失去了香氣,茶湯也變得越來越淡,失去了茶的香味。由於海拔高,茶葉穩定的特點,在沖泡時也可以選擇90度以上的水溫進行沖泡,若是正宗的好茶,其香氣濃郁,反之則會聞到明顯的奇怪味道。
3、茶湯。如果你買到的是正宗的金駿眉,在你沖泡時你便會發現,其茶湯顏色爲金黃色,不僅如此,還顯現出晶瑩剔透之感,透明度很高,具有很高的辨識度。而不好的茶葉則在沖泡後茶湯呈現出紅色,而且更爲渾濁,茶湯差異明顯,更容易分辨。
4、茶味。在沖泡後不妨聞一聞茶葉的味道,正宗的好的金駿眉包含了花香,蜂蜜香等多種香氣,味道十分好聞,但是對於不好的茶葉來說,它的香味是帶有了些許紅薯與煙燻味道,更多是人工添加的蜂蜜香味,這些人工添加物質在兩三次沖泡後就會消失,不僅香味不持久,其人工添加的味道與極大的影響了口感,劣質茶葉還帶有濃烈的苦澀感,含有很多雜質。
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