幹鹿角菜怎麼泡脆而好吃 幹鹿角菜如何泡脆而好吃
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1、取一定量的清水,放鍋裏燒開,再加少許鹽,然後放入幹鹿角菜,煮大概10分鐘左右撈出,放入冷水中泡1小時左右即可!
2、直接用溫開水泡,至於泡多久要看情況了(有的半個小時有的1-2個小時),溫度高點就泡的快點,總之能泡發好就可以了。
3、涼拌鹿角菜的做法:將泡好的鹿角菜用水焯一下,不可過久。焯好後,控幹水。將蒜切成小丁,備用。把控好水的鹿角菜放到盆裏,將蒜丁放在鹿角菜上面,不要撒開,放成一團。開火,放鍋,倒入菜籽油,將油燒過後,澆到蒜丁上,就有蒜香味飄出來啦!
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