怎樣做油炸乾麪條好吃 如何做油炸乾麪條好吃

1、食材：乾麪 （平時水煮麪用的） 500，食用油，鹽，味精，辣椒粉，花椒粉，孜然粉。

2、先將乾麪 （乾麪大概長度在20/30cm左右，太長了）折斷，取用長度在7——9cm左右就ok了，然後在水裏泡一下；

3、取出，備用；

4、鍋內倒入食用油（適量）；

5、然後將剛用水侵泡過的麪條，每次取用20根左右的麪條撮在一起；

6、放進油鍋裏，炸至金黃色 ，裝進盤子，備用；

7、所有面條炸好後，鍋內的油就用不着了；

8、將炸好的麪條，放入幹鍋中，加入鹽，味精，辣椒粉（最好是用自己家裏做的那種用油酥過的辣椒醬），花椒粉，孜然粉翻炒1分鐘，即可出鍋；