如何炒豬肉又簡單又好吃
標題:簡單又好吃的炒豬肉食譜
功效:
豬肉是一種營養豐富的肉類食材,富含蛋白質、維生素B和礦物質,對人體健康具有重要作用。本食譜以簡單的炒豬肉方式製作,保留了肉質的鮮嫩口感,搭配適量的配料,能夠提供豐富的營養,並且口味鮮美。
材料:
1. 豬肉:約300克
2. 蔥薑蒜:適量
3. 料酒:適量
4. 生抽:適量
5. 鹽:適量
6. 白胡椒粉:適量
7. 玉米澱粉:適量
8. 食用油:適量
做法步驟:
1. 將豬肉切成薄片,蔥薑蒜切成末備用。
2. 將豬肉片放入碗中,加入適量的料酒、生抽、鹽和白胡椒粉,拌勻醃製約10分鐘,讓肉片更加入味。
3. 將醃好的豬肉片裹上適量的玉米澱粉,使其均勻吸收。
4. 熱鍋涼油,將蔥薑蒜爆炒出香味。
5. 加入醃製好的豬肉片,用大火快速翻炒,使其變色。
6. 加入適量的水,蓋上鍋蓋燜煮約3-5分鐘,直到豬肉熟透。
7. 最後,加入適量的生抽和鹽,翻炒均勻,使其入味。
8. 出鍋前再撒上適量的蔥花點綴,提升口感。
注意事項:
1. 豬肉片的切割要均勻,這樣可以保證炒制時間的一致性,使肉質更加嫩滑。
2. 在醃製過程中,可以根據個人口味添加適量的調味料,以增加風味。
3. 在翻炒過程中,火力要適中,快速翻炒,確保豬肉片均勻受熱。
4. 可以根據個人喜好調整鹽和生抽的用量,以保證口味適中。
這是一篇介紹簡單又好吃的炒豬肉的食譜文章,通過將豬肉切片並醃製,然後快速翻炒至熟透,再經過適當的調味,呈現出美味的炒豬肉佳餚。食用時口感鮮嫩,味道香濃,營養豐富,是一道適合家庭烹飪的美食。希望大家能夠嘗試製作並品嚐,享受這道簡單又美味的炒豬肉!
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