炒豬肉如何簡單又好吃
炒豬肉:簡單又好吃
功效:豬肉是一種營養豐富的肉類,富含蛋白質、維生素B羣、鐵、鋅等營養成分,有助於增強體力和提高免疫力。
材料:
- 豬肉:約250克,可根據個人口味選擇瘦肉或肥肉。
- 蔬菜:可根據喜好選擇洋蔥、胡蘿蔔、彩椒等。
- 調味料:生抽、老抽、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、蒜蓉等。
做法步驟:
1. 將豬肉切成均勻的小塊。可以選擇帶有一定肥瘦搭配的豬肉,使口感更加豐富。
2. 將切好的豬肉放入碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、適量鹽攪拌均勻,醃製15-20分鐘,讓肉片入味。
3. 準備好蔬菜,洗淨切絲或切塊備用。
4. 熱鍋倒入適量的油,油熱後加入醃製好的豬肉,中火煎炒至肉片變色並變得略微微焦,撈出備用。
5. 在同一個鍋中,留少量底油,加入蔬菜翻炒片刻,使之變色並稍微焦熟,再倒入之前炒好的豬肉,加入適量的醬油、胡椒粉、蒜蓉炒勻。
6. 最後,根據個人口味加入適量的鹽、糖進行調味,翻炒均勻即可。
注意事項:
1. 豬肉切塊時要保持均勻的大小,使炒制的時間均勻,肉質更加鮮嫩。
2. 預先醃製豬肉可以更好地讓其入味。
3. 炒制過程中可以根據個人口味調整醬油和鹽的用量。
4. 炒制蔬菜要保持翻炒的時間短,以保持其口感清脆。
炒豬肉是一道簡單又美味的家常菜,只需幾步就能製作出一道豐盛可口的菜餚。同時,豬肉的營養價值也讓其成爲了受歡迎的食材之一。加入適量的蔬菜,既增加了口感層次,又使整道菜更加均衡營養。在炒制過程中,注意掌握好火候和調味品的用量,使炒豬肉更加美味可口。
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