玉米巧克力饅頭的做法 玉米巧克力饅頭的做法是什麼

1、牛奶加入白糖，小火加熱至糖融化，將牛奶放到溫熱時加入酵母粉。

2、麪粉和玉米麪倒入容器中。

3、加入一半牛奶，用筷子拌成絮狀，再用手揉成光滑的麪糰，幹了可加適量水。

4、麪粉加入巧克力粉，再加剩下的牛奶，同樣揉成光滑的麪糰。

5、揉好的麪糰蓋上保鮮膜或者溼毛巾，放在溫暖的地方發酵。室溫30度左右，一個多小時就可以了。太冷可放溫水浸泡或把烤箱開30幾度，放烤箱發酵。

6、麪糰發至兩倍大，成蜂窩狀，手指按下不回縮就好了。發好的麪糰揉至光滑。

7、砧板上灑少量乾粉防粘，麪糰壓扁擀成長方形，將兩塊面重疊，裹起來。

8、裹好的麪糰。

9、用刀切成段，上鍋蒸，水沸騰後蒸12到15分左右。

10、關火燜3到5分鐘，可以開吃了。