新鮮荸薺如何保存方法 新鮮荸薺的保存方法

1、窯藏。貯藏前，在窯底及窯身噴多菌靈或甲基託布津消毒，在窯底鋪細土，每放20-25釐米厚的荸薺，撒上幹細土，如此反覆，離窯口20釐米處，用泥土封頂。

2、沙藏。在陰涼處磚砌，坑底部鋪細沙，荸薺排列於沙面，一層荸薺一層細沙如此反覆。

3、將採收的荸薺去除雜物，清洗後迅速浸入次氯酸鈉溶液中貯藏。