家常炸薯條怎麼做好吃 家常炸薯條做法分享

1、主料：土豆兩個、鹽少許、胡椒粉適量。

2、輔料：油一鍋。

3、土豆選黃瓤的口感發麪的最好，將土豆去皮洗淨，切成大厚片，厚度在1.5公分到1公分左右，薯條稍微粗一些更好吃，更有口感。

4、將切好的土豆條放盤子中，上鍋蒸十分鐘至土豆幾乎熟透變得面了，取出來晾涼。（蒸至剛剛熟透即可，不可太過了，過於熟爛不利於成形）

5、晾土豆比較簡單，要注意土豆片在盤中儘量像搭積木一樣放，不要讓土豆完全接觸在盤中，不然晾涼後容易整片的粘在盤子上，不好拿下來。

6、土豆冷卻後就可以炸了，炸薯條油要熱，鍋倒油，燒至七成熱，把薯條一根一根的放下去，薯條入鍋後就可以轉中火了，炸至表面金黃上硬殼就成了。將表面金黃微微變黃的土豆一根根撈出來，控油。放入盤子，撒把鹽一拌，配上番茄醬開吃。

7、將表面金黃微微變黃的土豆一根根撈出來，控油。放入盤子，撒把鹽一拌，配上番茄醬開吃。