烤肘子溫度和時間多少最好

烤肘子的最佳溫度和時間，可以根據個人口味和烤箱的特性來調整，但一般的建議如下：

1. 溫度：建議在攝氏180度至200度之間烤制肘子。這個溫度範圍可以確保肘子在烤制過程中均勻受熱，達到理想的口感。

2. 時間：烤制肘子的時間取決於肘子的大小和厚度。一般而言，每500克的肘子需要烤制35-45分鐘。建議在烤制的過程中，每隔一段時間翻動肘子，以確保兩面均勻受熱。

此外，還可以根據個人的喜好和肘子的情況進行調整。如果你喜歡更加酥脆的肘子表面，可以在最後幾分鐘提高烤箱溫度，或者使用烤箱的烤紅烤功能來增加顏色和口感。記得在烤制完成後，讓肘子稍微休息片刻，再切割食用，這樣可以保持肘子的汁液和口感。