怎樣燉酸奶雞蛋竅門

燉酸奶雞蛋是一道口感細膩、營養豐富的美味菜品。以下是燉酸奶雞蛋的竅門：

1. 材料準備：準備新鮮的雞蛋和優質的酸奶。酸奶最好選擇無糖或低糖的原味酸奶，口感會更順滑。

2. 雞蛋處理：將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻，不要打發，以防影響口感。

3. 燉制過程：在鍋中加入適量水，煮沸後轉小火，將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻。

4. 加入酸奶：等待雞蛋開始凝固後，再加入預先準備好的酸奶，攪拌均勻。

5. 調味：可以根據個人口味加入少許鹽、胡椒粉或其他調味料，增加味道。

6. 燉煮時間：繼續小火燉煮，直到雞蛋完全凝固，酸奶熟透即可關火。

7. 裝盤食用：將燉好的酸奶雞蛋盛入碗中，可以撒上一些香菜或其他配菜提升口感。

8. 享用：燉好的酸奶雞蛋可以作爲早餐、午餐或晚餐的一道菜品，