鴨蛋醃製要多久才能吃了

鴨蛋醃製的時間因個人口味而異，通常需要至少2-4周時間才能完全醃製熟透，並達到理想的口感和味道。在醃製的過程中，需要每隔幾天翻一次蛋，以確保均勻入味。醃製時間過短可能導致蛋黃未完全醃製，口感較爲生澀。醃製時間過長則可能導致蛋白質變硬、口感變差。因此，醃製鴨蛋時需根據自己的喜好和口感來決定醃製的時間。