香菜怎樣泡好吃又簡單

功效：香菜是一種常見的調味料，具有促進食慾、消除口臭、清熱解毒等功效。它富含維生素C、纖維素和礦物質，有助於增強免疫力和促進消化。

材料：
1. 鮮香菜一把
2. 生薑一小塊
3. 大蒜兩瓣
4. 食鹽適量
5. 香油適量
6. 醋適量

做法步驟：
1. 將鮮香菜洗淨，去掉底部的根部和黃葉，切成適合的長度備用。
2. 生薑和大蒜剁碎。大蒜的量可以根據個人口味加減。
3. 將切好的香菜放入大碗中，加入適量的鹽、生薑和大蒜，攪拌均勻。
4. 蓋上保鮮膜，放置冰箱，冷藏4-6小時，以便香菜更好地醃製入味。
5. 取出醃製好的香菜，潷幹多餘的水分。
6. 在盤中加入適量的香油和醋，攪拌均勻，即可享用。

注意事項：
1.選擇新鮮嫩綠的香菜，質量好的香菜口感更佳。
2.切割時要將底部的硬部分去除，以免影響口感。
3.醃製時間可以根據個人口味調整，保持冷藏時間可讓香菜更加入味。
4.攪拌時可以根據個人口味調整油和醋的用量。

香菜是一道簡單又好吃的家常菜，不僅可以作爲餐桌上的佐料，還可以作爲涼菜搭配。希望通過上述的製作方法，能夠幫助大家做出美味可口的香菜。享受這道簡單的食譜！