白毛尖的泡法技巧 白毛尖的泡法技巧有哪些
1、白毛尖茶的用量。平時沖泡白毛尖茶時,茶葉的用量很重要,多數人講究,是三分茶七分水,也可以是四分茶六分水,毛尖茶在沖泡時還適合中投,也就是把茶具中先倒入三分之一的開水,然後再投茶,投茶以後要搖動杯子,等茶葉浸潤以後再次注水。
2、白毛尖茶具有選擇。沖泡白毛尖不但是爲也品嚐它的茶湯,還要觀賞它的茶時慢慢伸展的過程,因此最好選擇透明的玻璃茶具,也可以選擇質量好一些白瓷茶具。茶具不能帶蓋,而且在用它們沖泡白毛尖以後,要用開水把茶具溫熱一下。
3、白毛尖的具體沖泡步驟。白毛尖沖泡時要先把開水倒入茶具三分之一處,再把茶葉投入水中,三十秒以後再次注水,到茶杯的八成滿就可以。這時要聞茶香,觀常茶葉的變化,三分鐘以後茶湯就能取同飲用,但是一次不能取太多,三分之二左右就可以,取出以後要及時續水,二泡時間可以在五分鐘左右。
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