綠茶粉能代替抹茶粉嗎

綠茶粉和抹茶粉雖然都源於綠茶，但是它們有所不同。抹茶粉是由嫩葉經過蒸曬烘乾、石磨細磨而成，顏色深綠、香氣濃郁、口感滑膩、味道甘醇。而綠茶粉則是將茶葉製成綠茶後，經過烘乾、研磨而成，顏色偏黃、口感略帶苦味。因此，綠茶粉不能完全代替抹茶粉，但在一些低要求的情況下，如製作綠茶奶蓋等飲品，也可以使用綠茶粉代替抹茶粉。