生白芝麻怎麼炒熟 生白芝麻如何炒熟

1、先找一個塑料籃，網眼小的那種，將生芝麻放入籃內用清水淘洗，瀝乾水分倒入起火的鍋內，先稍微火大一點，用鍋鏟翻炒，待水分蒸發差不多了，立即改小火快炒，你會聽到芝麻的爆鍋聲，噼裏啪啦的，香味也出來啦!等到沒什麼聲音了立即起鍋，冷卻後最好用粉碎機打碎，放點白糖，如果再放點炒熟的糯米粉調和就是最好品質的芝麻糊啦。

2、還有芝麻如果經常吃的話補腎的效果是非常好的，生芝麻想要炒熟的話首先要注意給鍋進行加熱，加熱到差不多有熱度的時候就關到小火，然後放入一定量的芝麻進行熱炒，要注意的是鍋內是不可以有油或者是有水的，這樣是會影響到炒芝麻的質量，而且會容易引起口感的差異。炒芝麻一般就是幹炒，這樣的話營養價值還都在芝麻內部，同時口感上面也會比較好一些。芝麻除去雜質，洗淨，曬乾。取淨黑芝麻，放在炒鍋裏，快速翻炒，以免焦糊炒至有爆聲就差不多了。如果炒得太久，香味會變成苦味。所以，約有二、三粒芝麻飛出來時，就要改用中火快炒幾下即可，用時搗碎。