蘿蔔乾怎麼煮好吃 好吃的蘿蔔乾做法
1、食材:蘿蔔10斤、鹽200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。
2、做法:準備蘿蔔10斤,鹽200克,注意製作的過程不要沾油。將蘿蔔洗淨,切成筷子粗細的長條,注意蘿蔔不要削皮。切好的蘿蔔放入盆中,將鹽分次撒入蘿蔔中,翻拌均勻。不要擔心鹽多會鹹,最後會將醃製出的鹽水倒掉。
3、醃製2小時左右,蘿蔔大量出水即可。準備一個裝米的口袋或其他能瀝水的袋子。將蘿蔔放入袋子中,用繩子繫緊。在盆子上放兩根棍子,將蒸篦放在棍子上,再將蘿蔔放在蒸篦上,放上菜板,再放上一桶水,將蘿蔔的水分榨乾。
4、第二天,將蘿蔔乾取出,解開繩子,將蘿蔔乾抖散再繫緊,繼續壓榨。壓榨3天至蘿蔔不會出水後即可。
5、第三天,準備辣椒粉50克、花椒粉10克。將壓榨好的蘿蔔乾倒入盆中,抖散。倒入辣椒粉、花椒粉,翻拌均勻,即可食用。辣椒和花椒的多少可以根據自己的口味增減。準備一個無水無油的罐子。將拌勻的蘿蔔乾放入罐中,蓋上蓋子,放通風處保存即可。
-
筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
-
墓碑對哪個方向好
傳統上,墓碑一般是面向東方或者西方放置的。在基督教傳統中,墓碑通常面向東方,因爲東方被視爲日出的方向,代表新生和復活;在其他文化中,可能會選擇面向西方,代表日落和降臨的方向。因此,選擇墓碑面向何方,通常是根據具體的宗教信仰或文化傳統決定的。...
-
醃雞蛋能不能放茶葉一起吃
醃雞蛋和茶葉可以一起吃。在一些地方,醃雞蛋和茶葉一起作爲一種傳統食品搭配常見於早餐或作爲零食。茶葉的味道可以給醃雞蛋增添香氣,同時也可以增加食慾。不過,具體的食用方法可以根據個人口味進行調整。...
-
木耳生菜能不能一起吃嗎
木耳和生菜可以一起食用。木耳含有豐富的蛋白質、纖維和維生素,具有美容養顏、潤腸通便的效果;生菜含有豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維,有助於消化系統健康和促進排毒。所以它們一起食用是可以的,對身體健康有益。...