西紅柿怎麼做纔好吃營養 西紅柿的做法

1、材料：番茄2個、白玉茹150g、蠔油1勺 、鹽適量、香菜適量、食用油適量。

2、將白玉菇掰開用水先浸20分鐘，白玉菇先用剪刀剪去白玉菇根部硬的部份，把小小的白玉菇挑選出來，先用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

3、鍋中注水燒開，把白玉菇倒入鍋中，煮1分鐘左右即可，可除去草腥味和雜質，用漏網撈出，立即用冷水沖洗一下再次瀝乾水分備用。

4、番茄在頂部切十字，淺淺的切不用切太深，鍋裏注入水煮開，把改好刀的番茄放入鍋中，這樣子一燙番茄皮就脫離開來了，撈出番茄去皮，然後切成小塊，其實這個也可以按個人的喜好來切。

5、鍋裏倒入少許食用油，把番茄倒入鍋中炒至番茄軟爛，把瀝乾水分的白玉茹倒入鍋中，再次翻炒均勻。

6、加入1勺蠔油再次翻炒均勻，加入1小勺鹽調味，味道方面可按個人的口味進行調整，如果不喜歡菜品太稠的話可以加入少許清水，再次煮開，最後加入切好的香菜即可。