哪些海鮮做菜簡單又好吃
哪些海鮮做菜簡單又好吃
【功效】海鮮富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質,有助於提高免疫力、促進血液循環以及維持身體健康。同時,海鮮還含有Omega-3脂肪酸,對心臟健康有益。
【材料】
1. 鮮蝦:300克
2. 鮮魷魚:200克
3. 龍蝦:500克
4. 扇貝:300克
5. 椒鹽粉:適量
6. 白胡椒粉:適量
7. 食用油:適量
8. 生薑蒜末:適量
9. 青蒜:適量
10. 蠔油/醬油:適量
【做法步驟】
1. 將蝦去頭、去殼、去蝦線,用清水洗淨。魷魚去內臟,切成圈或者條狀備用。
2. 龍蝦洗淨,切成大塊。扇貝清洗乾淨備用。
3. 將鮮蝦、魷魚和龍蝦塊放入開水中焯水,煮熟後撈出備用。
4. 鍋內加熱適量食用油,放入姜蒜末炒香。
5. 將焯水後的海鮮放入鍋中,調入適量蠔油(或醬油),撒入椒鹽粉和白胡椒粉,翻炒均勻。
6. 加入扇貝和青蒜,繼續翻炒幾分鐘。
7. 盛盤裝飾,即可享用。
【注意事項】
1. 選購時注意確保海鮮新鮮,無異味。
2. 蝦和龍蝦煮熟的時間較長,魷魚煮熟較快,需掌握好時間,以免過熟影響口感。
3. 扇貝在翻炒時不宜過久,以免造成過熟,影響口感。
4. 可根據個人口味調整配料使用量。
這些海鮮菜品簡單易做,香味撲鼻,營養豐富,是家庭聚餐或宴會上的佳餚選擇。享受海鮮的美味同時,也能獲得健康益處。
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