做椰子糕需要什麼材料 椰子糕的做法

1、用料：糯米200g、椰子1個、冰糖適量、蜜棗2顆、葡萄乾30粒、蓮子30粒。

2、糯米淘洗乾淨，用清水泡一夜備用。

3、新鮮椰子，用砍刀等工具砍開，取出椰水。

4、殼砍成兩個小碗狀。

5、新鮮的蓮子去心備用。

6、取蜜棗一粒放在兩個椰碗中的最下面，周圍擺上一圈葡萄乾。

7、在擺上一圈蓮子。

8、將糯米放入椰碗中，放至七八分滿就可以了。

9、將事先從椰子裏倒出的椰子水加入裝有糯米的椰子碗裏。

10、冰糖用刀拍成碎塊，鋪在糯米的最上一層。放入高壓鍋裏蒸。

11、氣壓上來後將火調至中小火，蒸1小時。

12、時間到將火關閉，燜20分鐘，待氣閥將氣排完打開壓力鍋。

13、將椰子倒扣在盤子裏即可。