牛肉如何做好吃又簡單

牛肉如何做好吃又簡單

功效：
牛肉富含蛋白質、鐵、鋅等營養物質，對增強體力、促進肌肉生長有很好的作用。適量食用牛肉還可以提供人體所需的維生素B12和B6，有助於改善血液循環和提高免疫力。

材料：
1. 牛肉：500克（建議選擇瘦肉部位，如裏脊肉或腿肉）
2. 調味料：生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蒜末適量
3. 輔料：薑片、大蔥、大蒜適量
4. 食用油適量

做法步驟：
1. 將牛肉切成稍厚的塊狀或片狀備用。
2. 取一個大碗，將牛肉放入碗中，加入適量的生抽、料酒、鹽和胡椒粉，用手攪拌均勻，醃製15-20分鐘，使調味料滲透入牛肉中。
3. 取一個平底鍋，加熱適量的食用油，放入薑片、大蔥和大蒜炒香。
4. 將醃製好的牛肉放入鍋中，用中小火煎炒至兩面變色，並待牛肉熟透爲止。
5. 關火後，撒上蒜末，翻炒幾下即可出鍋。

注意事項：
1. 在醃製牛肉時，可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或其他調味料增加風味。
2. 煎炒牛肉時，火候要掌握好，煎過頭容易導致牛肉變硬。
3. 牛肉切片要注意切割的角度和大小要一致，這樣炒出來的牛肉會更加均勻。

通過以上的簡單步驟，你可以輕鬆地製作美味可口的牛肉菜品。享受牛肉的營養，提升體力和免疫力，讓你的餐桌更加豐富多樣。