牛肉土豆如何燒好吃又簡單
功效:牛肉土豆是一道營養豐富的菜餚,牛肉富含優質蛋白質和鐵質,有助於提高人體免疫力和補充體力。土豆富含碳水化合物和維生素C,有助於促進消化和增強免疫功能。
材料:
- 牛肉:300克
- 土豆:2個
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 姜蒜:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 生粉:適量
- 植物油:適量
做法步驟:
1. 牛肉切成片狀,用姜蒜、料酒、生抽、鹽和胡椒粉醃製15分鐘左右。
2. 土豆去皮,切成厚度適中的片狀。青椒和紅椒洗淨,切成塊狀備用。
3. 在鍋中加入適量的植物油,燒熱後加入牛肉煸炒至變色。
4. 將煸炒好的牛肉盛出,鍋中再加入適量的植物油,加入姜蒜爆炒出香味。
5. 加入土豆片炒至微黃,接着加入青椒和紅椒塊繼續炒熟。
6. 將炒好的牛肉放回鍋中,翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽和鹽,繼續翻炒至均勻。
8. 在一小碗中加入適量的生粉和水,攪拌均勻後倒入鍋中勾芡。
9. 最後翻炒均勻,出鍋前再撒上一些白胡椒粉即可。
注意事項:
- 牛肉醃製時間不宜過長,否則會影響口感。
- 土豆切片不要過薄,以免炒熟後變成糊狀。
- 炒牛肉時火候要掌握好,以免牛肉變得太老或過生。
- 植物油的用量適量即可,過多會增加熱量。
- 適量的生抽和鹽可以根據個人口味進行增減。
這樣一道簡單又好吃的牛肉土豆就做好了,快來嘗試一下吧!
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