夾餡喜餅做法 豆沙喜餅怎麼做

1、準備350克麪粉，加入50克糖，5克泡打粉；

2、先用30克溫水融化5克酵母；

3、將麪粉、酵母水、2個雞蛋、30克油全都倒入盆內揉成不軟不硬的麪糰即可；

4、揉好後放到溫暖的地方，進行發酵，一般發酵到原來的兩倍大；

5、發酵好的麪糰分成15份小麪糰，每份約40克，取一塊麪團按成中間厚邊邊薄包入豆沙餡；

6、用包包子的手法收口，收口向下；

7、依次做好後，覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘，放入平底鍋中；

8、中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了；

9、趁熱吃外脆內軟，相當好吃；

10、剛出爐的喜餅外皮酥脆裏面喧軟、嫩滑，還帶着濃濃的蛋香、奶香，讓人慾罷不能。