油炸豆沙餡餅怎麼做 油炸豆沙餡餅做法

1、主料：麪粉1500g。

2、輔料：油適量、紅豆餡適量、白糖適量、酵母3g。

3、麪粉加水再加酵母揉成軟麪糰。

4、於溫暖處發酵至二倍至二倍半大即可。

5、準備好紅豆餡，這是自制的餡料。

6、案上施乾粉，把發好的面放於案上揉至稍順滑一點。

7、搓成長條。

8、分成小塊。

9、拿出一小塊用手拍成小餅，放上餡。

10、收口後放於案上拍成一釐米厚的餅即成。

11、全部做完留出空檔擺好，面太軟別粘在一起，鬆馳10分鐘。

12、鍋里加油燒至七成熱，把豆餡餅從鍋邊溜進去，別燙手。

13、炸至兩面金黃撈出。