水果如何長效保鮮儲存好 水果怎麼長效保鮮儲存好

1、殺菌劑保鮮。殺菌劑能夠有效抑制病菌的繁殖生長，對於水果保鮮來說，如果能夠把水果表面的菌羣殺死，那麼就能夠防止菌羣在水果上面繁殖造成腐爛。經過殺菌劑殺菌的水果不僅能夠延長儲存期，而且保鮮期也可以延長一週。常用的殺菌劑有特克多、託布津、硼砂等。

2、鈣鹽保鮮。鈣是我們日常生活的必需元素，鈣元素可以延緩果蔬成熟。例如使用氯化鈣，在真空低壓的條件下，可以使水果延遲成熟，延長保鮮期大概20天左右。除了使用氯化鈣以外，我們還可以使用氧化鈣進行保鮮氧化鈣，濃度可以保持在8%~16%，這樣可以保證水果30天不發黃，也不會引起藥害。