郫縣豆瓣醬能生吃嗎 郫縣豆瓣醬可以直接食用嗎

1、郫縣豆瓣醬可以直接吃。

2、郫縣豆瓣是成都市郫都區（舊稱郫縣）的特產，也是中國地理標誌產品。郫縣豆瓣是中國頂尖調味料之一，其在選材與工藝上獨樹一幟，與衆不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤。

3、郫縣豆瓣醬全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準。郫縣豆瓣具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有“川菜之魂”之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。