排骨飯做法簡單又好吃
排骨飯做法簡單又好吃
功效:
排骨飯是一道營養豐富的美食,富含蛋白質、礦物質和維生素,對身體有益。排骨中含有豐富的膠原蛋白,可以滋養皮膚、增強骨骼健康。此外,配上米飯一起食用更加營養均衡,提供能量,並增加飽腹感。
材料:
- 排骨500克
- 米飯適量
- 料酒適量
- 蔥姜適量
- 生抽適量
- 蠔油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 胡椒粉適量
- 食用油適量
做法步驟:
1. 將排骨切成小塊,用開水煮熟。煮熟後撈出沖洗乾淨,備用。
2. 熱鍋加入適量食用油,放入蔥姜炒香。
3. 將煮熟的排骨放入鍋中,加入適量的料酒和生抽翻炒均勻,使排骨均勻上色。
4. 加入少許水,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘,使排骨更加入味。
5. 接着加入適量的鹽、糖和胡椒粉,翻炒均勻。
6. 最後,加入適量的蠔油調味,繼續翻炒均勻,使排骨更香味更濃郁。
7. 煮好的排骨飯可以盛在碗裏,放入炒好的米飯上面即可。
注意事項:
1. 煮排骨時,注意煮熟但不要過度煮爛,保持肉質鮮嫩。
2. 調味時,可以根據個人口味適量增加或減少鹽、糖和胡椒粉的使用量。
3. 可以根據個人喜好加入其他調味料,如蒜蓉、辣椒等,增加口感和風味。
這是一道製作簡單、口味美味又營養豐富的排骨飯,希望大家喜歡!
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