不辣的牛肉火鍋怎麼做 牛肉火鍋的做法家常
1、食材:牛肉適量,娃娃菜適量,粉絲適量,桂皮適量,鹽適量,生抽適量,八角適量,老抽適量,蔥薑蒜適量,香菜適量。
2、方法/步驟:牛肉切成小塊,用清水多泡幾次,去除血水。
3、牛肉放在鍋中加入適量的料酒和涼水,大火燒開,小火煮5分鐘焯水,將煮過的牛肉在湯裏洗去血沫撈出來備用。
4、焯過水的牛肉放在電壓力鍋中,加入桂皮、花椒、八角、薑片和大蒜,調入適量的鹽、老抽和生抽,加水沒過牛肉,加蓋密封按下煲湯鍵。
5、待電壓力鍋的浮子自然落下,打開鍋蓋,牛肉很軟爛。
6、提前用涼水泡好粉條,娃娃菜洗淨,切成絲。
7、牛肉湯和牛肉一起倒入鍋中,加入娃娃菜煮軟,再加入粉絲和乾絲煮軟,最後撒上香菜,出鍋可以開吃了。
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