客家糯米粄怎麼做 客家糯米粄的製作方法詳解
1、青蔥葉洗淨,切成蔥花 。
2、豬肉條切丁(可以換成豬肉沫)。
3、杏鮑菇洗淨,切絲。
4、鍋中倒入適量油,下入蔥花、豬肉條丁炒香。
5、在倒入杏鮑菇絲,繼續翻炒。
6、撒入鹽。
7、再撒入黑胡椒粉。
8、翻炒片刻,直至所有材料炒熟,盛出放涼。
9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。
10、逐點倒入熱水,邊用筷子攪拌。
11、把粉團揉好,期間黏手的話可以加入少許玉米澱粉。
12、把烘培紙剪成小片,用於墊在底下。
13、揪一小撮粉團,用手捏平,包入餡料,捏好封口,放在烘焙紙上。
14、隔水蒸,水燒開後蒸20分鐘即可。
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