豬油能去腥嗎 如何去除豬油的腥味
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1、熬豬油時,除了加鹽,還要加生薑和花椒,熬豬油時加入生薑,在熬製過程中可以去除豬油的腥味;保存豬油時加入少許花椒,可以給豬油提香,還能起到延長保質期的作用。
2、熬豬油時,最好採用“水熬”的方式,相比於乾熬來說,這種方法更容易掌握,水在揮發的過程中能帶走豬油的腥味,豬油還不容易熬糊,熬好的豬油更白更香。
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