怎樣做魷魚好吃又簡單
功效:
魷魚富含蛋白質、維生素B12、礦物質等營養成分,有助於增強免疫力、促進身體健康。此外,魷魚還含有豐富的牛磺酸,對心臟和血管系統有益。做好的魷魚不僅美味可口,還有助於滿足人們對高蛋白質食物的需求。
材料:
- 新鮮魷魚
- 姜蒜末
- 辣椒適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生粉適量
- 植物油適量
做法步驟:
1. 準備新鮮魷魚,去掉內臟和外皮,洗淨後切成小塊備用。
2. 在碗中調製醃料:加入適量的醬油、料酒和鹽,攪拌均勻。
3. 將魷魚塊放入醃料中,抓勻,醃製約15分鐘,讓魷魚塊吸收醃料的味道。
4. 熱鍋添加適量的植物油,放入醃製好的魷魚塊,用中小火煎至兩面金黃。
5. 加入適量的姜蒜末和辣椒,翻炒均勻,以提升口感和麻辣味。
6. 撒上適量的生粉,翻炒均勻,使魷魚片稍微收汁,表面變得略微粘稠。
7. 離火前加入少許醬油,顛翻均勻即可出鍋。
注意事項:
- 選購新鮮的魷魚,品質好的魷魚通常皮肉有彈性,無異味。
- 切魷魚時要切塊,大小均勻,以保證烹飪過程中均勻受熱。
- 煎魷魚時火候要掌握好,避免過火導致魷魚過幹。
- 加入辣椒和姜蒜末,可根據個人口味增減份量。
- 最後加入適量的醬油,可根據個人口味調整鹹淡。
現在,按照以上的步驟和注意事項,你可以嘗試製作美味又簡單的魷魚啦!
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