蝦仁蝦米怎麼煮好吃又簡單
標題:蝦仁蝦米的簡單又美味煮法
功效:
蝦仁蝦米富含高質量的蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強免疫力、促進骨骼健康和增強肌膚彈性。此外,蝦仁蝦米還具有美容養顏和延緩衰老的功效。
材料:
- 蝦仁:適量
- 蝦米:適量
- 大蔥:適量
- 薑片:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將蝦仁用清水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。蝦米用清水浸泡片刻,去除表面的雜質後瀝乾水分。
2. 蔥切成蔥花,薑切片備用。
3. 取一個鍋,加入適量的食用油,放入蔥花和薑片煸炒出香味。
4. 將蝦仁放入鍋中,翻煮至蝦仁變色,並烹入少許料酒去腥。
5. 加入適量的鹽和醬油,翻炒均勻。
6. 將蝦米倒入鍋中,迅速翻炒均勻,使蝦米均勻包裹蝦仁。
7. 炒至蝦米變脆香,即可關火。
8. 上桌前撒上一些蔥花作爲裝飾,即可享用。
注意事項:
1. 蝦仁煮的時間不宜過長,以免過熟影響口感。
2. 炒蝦仁時火候要掌握好,過旺的火力會使蝦仁過熟,過弱的火力則會導致蝦仁變得柴硬。
3. 蝦米在翻炒時要快速進行,以免炒過頭而糊掉。
4. 可根據個人口味調整鹽和醬油的用量,注意控制食用油量。
這是一道簡單又美味的蝦仁蝦米煮法,不僅風味獨特,而且能夠充分保留蝦仁蝦米的營養成分。快來動手嘗試一下吧!
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