菜心蝦米怎麼煮好吃又簡單
功效:
菜心蝦米是一道營養豐富的菜餚,其主要功效包括提供蛋白質、維生素和礦物質等營養物質,有助於增強免疫力,改善消化和促進肌膚健康。
材料:
- 菜心:適量
- 蝦米:適量
- 大蒜:2瓣
- 豆瓣醬:1湯匙
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 橄欖油:2湯匙
做法步驟:
1. 將菜心和蝦米分別洗淨備用。
2. 鍋中加入適量水,待水燒開後加入少許鹽,將菜心焯水至熟軟,撈出瀝水備用。
3. 另取一鍋,倒入橄欖油,加熱後放入大蒜炒香。
4. 加入蝦米,炒至變色。
5. 加入豆瓣醬,炒勻。
6. 將焯好水的菜心倒入鍋中,翻炒均勻。
7. 加入雞精和適量鹽,根據個人口味調整味道。
8. 繼續翻炒數分鐘,直至菜心熟透即可。
注意事項:
- 菜心要選用嫩綠色且新鮮的部分,清洗乾淨。
- 蝦米要提前浸泡至軟化,以便更好地入味。
- 菜心煮熟後不要過度炒煮,以保持其嫩脆口感。
- 豆瓣醬用量可以根據個人口味增減。
- 做菜過程中注意火候掌握,以免糊掉菜餚的味道和口感。
這是一道簡單易學的菜餚,希望你能按照以上步驟嘗試製作,並享受美味的菜心蝦米!
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