紅燒蝦仁好吃又簡單
紅燒蝦仁好吃又簡單
功效:
紅燒蝦仁是一道美味的海鮮菜品,不僅口感鮮美,而且營養豐富。蝦仁富含蛋白質、維生素和礦物質,對身體有益。紅燒的方法能讓蝦仁更加入味,增添食慾。
材料:
1. 新鮮蝦仁500克
2. 薑末15克
3. 大蔥1根
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 白糖適量
7. 清水適量
8. 鹽適量
9. 植物油適量
做法步驟:
1. 準備工作:將蝦仁剝殼去蝦線,用清水洗淨備用。將大蔥切段,姜切末備用。
2. 蝦仁處理:將蝦仁放入碗中,加入適量料酒拌勻,醃製15分鐘,讓蝦仁入味。
3. 烹飪步驟:鍋中加入適量植物油,燒熱後加入薑末和蔥段,翻炒出香味。然後加入蝦仁,翻炒至變色。
4. 調味料添加:加入適量生抽、適量白糖,翻炒均勻。接着加入適量清水,再加入適量鹽調味。
5. 煮制紅燒:將火調至中小火,蓋上鍋蓋煮約5分鐘,讓蝦仁充分入味,湯汁稍微收濃即可。
注意事項:
1. 選擇新鮮的蝦仁,以保證口感和食用安全。
2. 在醃製蝦仁時,可適量加入一些料酒,能去腥提鮮。
3. 調味料的用量可以根據個人口味進行調整,喜歡重口味的可以適當加多一些。
4. 煮煮紅燒時要控制好火候,不要過煮,以免蝦仁變硬。
以上就是紅燒蝦仁的製作方法,是一道非常好吃又簡單的菜品。歡迎大家嘗試製作,享受這道美味海鮮的香味和口感。
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