好吃又簡單的涼拌西紅柿
功效:涼拌西紅柿富含維生素C、維生素E和番茄紅素,具有抗氧化和美容養顏的功效。它還能促進消化、清熱解毒,對於預防感冒、改善腸道健康也有一定的幫助。同時,涼拌西紅柿味道鮮美,口感清爽,是一道美味又健康的涼菜。
材料:
- 西紅柿:2個
- 小蔥:1根
- 大蒜:2瓣
- 青紅椒:適量
- 香菜:適量
- 食鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 醬油:適量
- 白糖:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將西紅柿洗淨切小塊,青紅椒去蒂去籽切碎,小蔥和香菜洗淨切末,大蒜切碎備用。
2. 取一個大碗,將西紅柿、青紅椒、小蔥、香菜和大蒜放入碗中,加入適量的食鹽、白胡椒粉、醬油和白糖,攪拌均勻。
3. 在炒鍋中燒熱適量的食用油,待油溫升高後,輕輕倒入鍋中,即可聽到“嘶嘶”的聲音,表示食用油已經熱。
4. 將熱油倒入調好味道的西紅柿混合物中,攪拌均勻。
5. 將涼拌西紅柿放入冰箱冷藏20分鐘,讓它更加清爽可口。
注意事項:
1. 製作涼拌西紅柿時,最好選用新鮮的西紅柿,口感更好。如果西紅柿太熟或太嫩,會影響口感。
2. 在添加食鹽、白胡椒粉、醬油和白糖時,可以根據個人口味進行調整。
3. 可以根據個人喜好加入適量的辣椒或花椒,增加口味的層次感。
4. 熱油時要小心操作,避免發生濺油的情況,以免燙傷。
5. 涼拌西紅柿最好放置一段時間,讓味道充分融合才食用,口感更佳。
這道簡單的涼拌西紅柿不僅美味可口,而且非常容易製作。不妨嘗試一下,給你的餐桌增添一道清爽又健康的佳餚吧!
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