西紅柿肉怎麼燉好吃又簡單

西紅柿肉是一道美味又營養的家常菜，不僅口感鮮美，而且富含蛋白質和維生素，有助於增強免疫力和促進消化。下面是西紅柿肉的製作方法：

【功效】：西紅柿肉富含維生素C、維生素E和豐富的纖維素，有助於增強免疫力和促進消化。其中的番茄紅素有一定的抗氧化作用，有助於延緩衰老和維護心血管健康。

【材料】：主料：豬肉（500克），西紅柿（3個）；輔料：蔥薑蒜（適量），鹽（適量），料酒（適量），生抽（適量），白糖（適量），雞精（適量），清水（適量）。

【做法步驟】：
1. 豬肉切成小塊，用鹽、料酒和生抽醃製片刻，使肉塊入味。
2. 蔥薑蒜切末備用。西紅柿切成小塊。
3. 熱鍋冷油，放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入醃製好的豬肉，煸炒至變色。
5. 加入適量的料酒，去腥。然後加入西紅柿塊，炒勻。
6. 加入適量的清水，煮開後轉小火慢燉20分鐘，使肉變得酥爛。期間需要不時攪拌，防止粘底。
7. 最後加入適量的鹽、白糖和雞精，調味即可。

【注意事項】：
1. 選用新鮮的西紅柿和豬肉，口感更好。
2. 在燉肉的過程中一定要小火慢燉，這樣肉質更加鮮嫩。
3. 可根據個人口味調整鹽和糖的用量。

通過以上簡單的步驟，你就能製作出美味可口又營養豐富的西紅柿肉。不僅能夠滿足家人的味蕾，還能夠爲身體提供營養。快來嘗試一下吧！