西北牛肉怎麼燉好吃又簡單
西北牛肉燉好吃又簡單
功效:
西北牛肉燉湯是一道美味的湯菜,能夠滋補身體,提高免疫力,增加體力和血液循環。牛肉富含蛋白質和維生素B羣,能夠增強肌肉彈性和修復組織,對於緩解疲勞和促進健康非常有效。
材料:
1. 牛腩肉500克
2. 蔥2根
3. 姜塊5片
4. 八角2顆
5. 桂皮1塊
6. 料酒1勺
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 料包(包括草果、香葉、丁香等)
做法步驟:
1. 將牛腩肉切成塊狀,用開水焯水去血水,然後用清水沖洗乾淨備用。
2. 熱鍋加入適量的油,放入蔥、姜、八角和桂皮進行煸炒,炒出香味後加入料酒炒勻。
3. 將焯水後的牛腩肉加入鍋中翻炒均勻,使牛肉表面均勻上色。
4. 加入適量的水(建議加至牛肉淹沒),放入料包,調入適量的鹽和生抽。
5. 將鍋蓋蓋上,轉小火燉煮2小時,使牛肉變得酥爛入味。
6. 燉煮好的西北牛肉即可享用,可根據個人口味調整添加適量的鹽和生抽。
注意事項:
1. 燉煮牛肉時,火候要適中,火太大容易熟外而生內。
2. 燉湯時最好使用砂鍋或者高壓鍋,效果更好。
3. 牛腩肉可以事先用料酒和鹽醃製一段時間,這樣更容易入味。
通過以上的步驟,你就能夠輕鬆燉製出美味又營養的西北牛肉湯。這道湯菜不僅滋補健康,而且製作過程相對簡單。無論是冬季保暖還是日常補充營養,西北牛肉燉湯都是一個不錯的選擇。快來試試吧!
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