東北羊頭怎麼燉好吃又簡單

東北羊頭怎麼燉好吃又簡單

功效：東北羊頭富含蛋白質和多種維生素，有助於增強免疫力、促進腸胃消化和提供身體所需的能量。同時，燉煮羊頭還可以幫助改善血液循環、調節血壓和血脂，對於提高體質和預防疾病有很好的作用。

材料：
- 1只羊頭（宰殺好的）
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量鹽

做法步驟：
1. 首先，將羊頭洗淨，用刀剔去雜質，剁成小塊備用。
2. 鍋中倒入適量水，加入適量薑片、蔥段和料酒，大火燒開。
3. 將羊頭塊放入燒開的水中焯水，焯去血水，使羊頭更加潔淨。
4. 焯水後，將羊頭塊撈出瀝乾水分。
5. 然後，將鍋中倒入適量清水，放入焯過水的羊頭塊，再加入適量的薑片和蔥段。
6. 大火煮沸後調至小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮，約1-2小時。
7. 在燉煮的過程中，可以根據個人口味添加適量鹽。
8. 燉煮時間過後，將羊頭撈出，潷去煮羊頭的湯汁，放入 serving plate即可。

注意事項：
1. 選用新鮮的羊頭，保證食材的新鮮度和衛生健康。
2. 在焯水和燉煮的過程中，可以加入適量的薑片和蔥段，增加羊頭的香氣。
3. 根據個人口味和喜好，可以在燉煮的時候添加適量的鹽和其他調料。
4. 在燉煮的過程中，可以不斷觀察水的狀況，保證火候適中，避免煮幹。
5. 燉煮時間不要過長，以免影響羊頭的口感和嫩度。

通過上述的簡單步驟，你就可以燉製出美味可口的東北羊頭了。不僅味道鮮美，而且富含營養，是一道美味又健康的佳餚。嘗試一下吧！