如何燉羊排好吃又簡單

燉羊排是一道美味又簡單的家常菜。以下是一種簡單的方法：

材料：
- 羊排：500克
- 薑片：幾片
- 大蔥：半根
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量
- 蔥花：適量（裝飾用）

步驟：
1. 將羊排切成適口大小的塊，並用清水洗淨。
2. 鍋中加入適量的清水，將羊排放入沸水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
3. 鍋中加入清水，放入薑片和大蔥，燒開後加入焯水過的羊排塊。
4. 加入適量的料酒煮沸，撇去浮沫。
5. 調入適量的醬油、糖和鹽，攪拌均勻。
6. 將鍋蓋蓋好，轉小火燉煮1-1.5小時，直到羊排肉變得酥爛。
7. 撒上一些蔥花，即可上桌享用。

溫馨提示：燉煮的時間可以根據個人口感調整，喜歡更加爛糯的可以煮久一點。燉煮過程中，加入適量的清水，以保持湯汁的濃稠度。