羊排燉酸菜的做法 羊排燉酸菜如何做好吃簡單
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1、食材:凍豆腐、羊排骨、酸菜、香菜、豬大油、花椒粒、薑片。
2、凍豆腐化凍,然後切塊。羊排骨切小塊,冷水下鍋,燒開之後停火,撈出來溫水衝淨。
3、酸菜切細絲,用冷水略泡,撈出來略擠一下水分。香菜摘洗乾淨,切段。薑切片。
4、炒鍋放入豬大油,中火化開,然後放入花椒粒爆香,撈出來丟掉,再放入薑片爆香,薑片也撈出來丟掉。
5、酸菜放進炒鍋炒一下,然後放入羊排一起燉到羊排8分熟,再把凍豆腐丟進鍋一起燉,按自己的口味調味。
6、羊排完全成熟後即可停火,撒上香菜段,悶幾分鐘即可。
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