怎樣燉牛肉好吃又簡單 燉牛肉的烹飪方法

1、材料：牛肋條肉800克、牛肉粉少許、醬油3大勺、黃酒3大勺、鹽、八角、

2、花椒、蔥薑片。

3、將牛肋條肉洗淨後切成2公分左右的塊狀。

4、蔥姜洗淨後切成蔥段和薑片備用。

5、熱鍋涼油，待油燒製五成熱時放入花椒八角、蔥薑片爆香。

6、接着將牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻。

7、倒入沒過牛肉塊足量的清水後倒入醬油（此時不要放鹽），水開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋後轉小火燉90分鐘後。

8、放入適量的鹽和大喜大牛肉粉後，繼續小火燉30分鐘。

9、最後根據自己的口味轉大火收汁（燉牛肉湯汁不宜過少，要稍稍多些）。