簡單又好吃的涼拌菜
功效:涼拌菜是一道清爽爽口的菜餚,富含各種維生素和纖維素,具有清熱解毒、促進消化和增進食慾的功效。
材料:
- 黃瓜:1根
- 蘿蔔:1根
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 香菜:適量
- 蒜末:適量
- 辣椒油:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 醋:適量
做法步驟:
1. 將黃瓜、蘿蔔、青椒和紅椒分別洗淨切成絲狀,香菜切碎備用。
2. 將切好的蔬菜放入碗中,加入適量的鹽,輕輕拌勻,放置片刻,使蔬菜出水。
3. 將鹽水擠幹後的蔬菜放入大碗中,加入蒜末、適量的辣椒油、醬油和醋,拌勻。
4. 最後撒上香菜碎,輕輕拌勻即可食用。
注意事項:
1. 在切絲的過程中,可以根據個人口味的偏好選擇切得細或粗,但要保持整齊切齊。
2. 拌勻時應輕手輕腳,以免將蔬菜煮熟或變形。
3. 辣椒油的使用量可以根據個人口味來控制,喜歡辣味的可以多放一些。
4. 可以根據個人喜好增加或減少調味料的使用量,以滿足自己的口味需求。
這道涼拌菜簡單易做,口感清爽,香脆可口,是夏季餐桌上的一道清新佳餚。不僅美味可口,還可以增加蔬菜的攝入量,爲身體提供豐富的營養。不妨在炎炎夏日,嘗試製作這道簡單又好吃的涼拌菜吧!
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