什麼魚煮蘆筍好吃又簡單
標題: 鮮美簡單的煮蘆筍魚肉美食
功效:
蘆筍是一種營養豐富的蔬菜,富含維生素C、維生素E、膳食纖維和礦物質,對保護心血管健康、提高免疫力、促進消化有着顯著的功效。配上魚肉,更能增加蛋白質和Omega-3脂肪酸的攝入,有助於保持身體健康。
材料:
1. 新鮮蘆筍 250克
2. 新鮮魚肉(鯉魚、鱸魚等) 300克
3. 生薑 1塊
4. 大蔥 1根
5. 料酒 適量
6. 食用油 適量
7. 鹽 適量
做法步驟:
1. 魚肉處理:將魚肉去鱗、去內臟,洗淨後切成適合大小的塊狀備用。
2. 蘆筍處理:將蘆筍洗淨,掐去底部的木質部分,削去外皮,切段備用。
3. 生薑處理:將生薑去皮,切成細絲備用。
4. 大蔥處理:將大蔥切成段狀備用。
5. 煮魚煮蘆筍:取一鍋加水燒開,放入適量的鹽和料酒。待水開後,先放入蘆筍段焯水燙煮,煮至稍微變軟後撈出備用。接下來,將鍋中的水再次燒開,放入魚塊焯水去腥,焯水時間不宜過長,撈出魚肉備用。
6. 完成煮蘆筍魚肉:取一大碗,將煮熟的蘆筍擺在碗底,再將魚肉放在蘆筍上方,撒上薑絲和蔥段。最後,將煮魚湯過濾後倒在碗中,再加入少許食用油,即可美味享用。
注意事項:
1. 選擇新鮮的蘆筍和魚肉,以確保口感和味道的美好。
2. 煮魚時,水開後時間不宜太長,以免魚肉變得過熟。
3. 如有需要,可以根據個人口味調整鹽和料酒的使用量。
這道煮蘆筍魚肉美食既簡單又營養,不妨嘗試一下,滿足你的味蕾,又增加身體健康。
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